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Eventos
1º Encontro Nacional de Confrarias do Vinho.

por Álvaro Cézar Galvão 19 de julho de 2018

Meninas e meninos, 1º Encontro Nacional de Confrarias do Vinho promete ser o início de uma longa série de encontros onde possamos discutir sobre a produção e qualidade do vinho brasileiro, incrementar…

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Notícias Vinhos
Philosophia um vinho e um modo de pensar.

por Álvaro Cézar Galvão 18 de maio de 2018

Meninas e meninos, Philosophia um vinho e um modo de pensar é a chamada que faço para lembrar que as programações do Dia do Vinho continuam pelo Brasil a fora, e aqui…

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Bebidas Fermentadas Destilados Eventos Notícias Vinhos
Medalhas para Vinhos no Concurso Mundial de Bruxelas-Edição Brasil 2017

por Álvaro Cézar Galvão 11 de abril de 2017

Meninas e meninos, Ontem publiquei os ganhadores das medalhas no Concurso Mundial de Bruxelas-Edição Brasil 2017para os spirts ou destilados; hoje segue a lista dos ganhadores de medalhas para os vinhos. Esta…

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Álvaro Cézar Galvão

Um enófilo apaixonado que deixou sua profissão de engenheiro civil para trabalhar e se dedicar ao lado lúdico dos vinhos e da gastronomia, passou então a ser conhecido como “O Engenheiro que Virou Vinho”. Com uma visão diferenciada sobre o comer e beber, estruturou seu trabalho e sua trajetória no meio enogastronômico ao longo dos anos, quando se tornou um sommelier formado na ABS e também recebeu o honroso e almejado título de Cavaleiro de Champagne. É também membro da Academia Brasileira de Gastronomia, expert e habilidoso em harmonizações enogastronômicas, sendo muito conhecido e respeitado na área de bebidas e gastronomia, onde tem atuado como jurado em concursos nacionais e internacionais. É também colunista de diversas publicações voltadas às áreas de vinhos e food service, é um dos criadores do programa “Chefs do Apetite” mais recentemente um dos palestrantes no canal “Seu Degustar”.